欢迎您来到中国五台山云数据旅游网!

您的位置:首页 > 佛教文化 > 九华山

九华山:不只秀甲江南的景致、莲花佛国的内涵 还有美味“三石”

发布时间:2020-08-28 10:33:58 来源: 今日头条

  “昔在九江上,遥望九华峰。天河挂绿水,秀出九芙蓉。”位于安徽省池州市 青阳县境内,素有“东南第一山”之称的九华山,传说是因为诗仙李白的这首诗才得此名的。九华山为皖南三大山系之一,气候温润,生态优良,四季分明,景色奇绝,是国家首批自然与文化双遗产地,也是安徽省三大名山之一。而且九华山还是地藏菩萨的道场,是中国佛教四大名山之一,更是自然景观与佛教文化有机融合的典范。不过今天我们既不说九华山“秀甲江南”的景致,也不说其“莲花佛国”的内涵,我们来说是九华山最具特色的地道美味——“九华山三石”。

  九华石鱼

  说起石鱼,你是不是想起动物世界中那个栖息海底,长得又丑、行动又钝、还带有剧毒的“伪装高手”?这里所说的九华石鱼可不是那种令人生却的大家伙,而是如同绣花针长短的小可爱。九华石鱼学名栉鰕虎鱼,又名九华石花鱼,石斑鱼(不是海里的那种石斑鱼),是一种小型鱼类,多半栖附在飞瀑深潭、高峡山崖石缝之间,固称为“石鱼”。九华石鱼生长在峡谷溪流中,喝山泉,吃落叶,其肉细嫩鲜美,味道香醇,而且基本没刺,不论炒、烩、炖、泡都可以,营养特别丰富,是当地极具特色的一道美食,在城市里很难吃到。

  野生的九华石鱼体长一般在30~40毫米左右,5厘米以上就属于大鱼了。因为是在水质优异的山涧里长大,所以基本没有腥味,不过因为过去的滥捕滥捞,野生的九华石鱼数量已经极为稀少了,为了保护生态环境,小编还是建议大家尽量不要花高价去购买野生的九华石鱼。我们常见的九华石鱼虽然基本都是当地人工养殖的,但因为石鱼对水质环境的要求很高,所以味道还是要比其他家常鱼类鲜美的多。据说石鱼乃“九华三石”之首,如果你去九华山旅游,可千万不要错过。

  九华石鸡

  九华石鸡可不是传统意义上的那种会下蛋打鸣的鸡,而是一种青蛙,学名叫做石蛙。因为肉味比老母鸡还要鲜美,所以才叫做石鸡。九华石鸡的蝌蚪常在山涧溪流可见,遍身土黄色,身上还有黑色的条纹。长大后的石鸡栖息在山中的溪流或深潭中,每当盛夏,在溪畔的岩石下面可以看到,颜色常呈黑褐、黄褐色,不像我们常见的青蛙是绿色。不过野生的九华石鸡因为过去的大量捕捉,数量急剧减少,现已被列为国家二级保护动物,所以如果去九华山旅游在野外看到石鸡,拍照可以但千万不要抓。石鸡富含多种维生素和矿物质,其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富,高蛋白、低脂肪,肉质奇鲜无比,是最为理想的滋阴消热美味山珍。如果你想一品其味,当地的饭馆里有很多人工养殖的石鸡可供品尝,不但味道鲜美而且价格也公道。

  九华石耳

  石耳又叫“岩耳”,也叫石木耳、岩菇、脐衣、石壁花,与木耳,地耳形态略似,功用相近,因其生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒、增强免疫的功效。野生的九华石耳作为著名的“九华三石”之一,属于九华素食素斋中风味独特的素斋系,是非常稀有的名贵山珍,在徽菜中也属于上等名菜。因为其本身数量就少,再加上其都是生长在悬崖峭壁之上,实在是采之不易,所以尤显珍贵,当地村民或是寺庙里的僧人都是在非常重要的场合才会食用石耳。九华石耳含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素,是一种营养价值极高的滋补食品。九华山最常见的石耳菜肴莫过于石耳炒蛋了,汲取天地精华的野生石耳,搭配山间散养的土鸡蛋,怎一个鲜字了得!你也可以把九华石耳干货带回家,作为伴手礼送给亲戚朋友,既健康又有档次。

责任编辑:乔智君

中国五台山云数据旅游网版权及免责声明:
1、凡本网注明“来源:中国五台山云数据旅游网” 的所有作品,版权均属于中国五台山云数据旅游网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:中国五台山云数据旅游网”。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源:XXX(非中国五台山云数据旅游网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对 其真实性负责。
3、凡本网转载的作品的作品版权归版权所有人所有,如果因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
※ 网站联系电话:18295883983邮箱:wtsysj@163.com
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 招聘信息 | 供稿方式 | 客服计调 | 广告合作 | 人员查询

版权所有:中国五台山云数据旅游网中心|备案信息:晋ICP16001621号-1 |电话:18295883983|座机:0350-6549995

Copyright ©2010-2020 五台山云数据网 www.chinawutaishan.cn, All Rights Res