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你是否听说过临汾这座古老而神奇的城市?它是华夏文明的发源地之一,尧帝的故乡,拥有“天下第一门”的华门,是一座“华夏文明纪念碑”。

2024-02-01

洪洞馓子是洪洞县独有的一种油炸食品,制作过程独特,经久不衰。这种馓子使用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,和水调和揉成面坯。

2023-12-27

安泽火腿是山西传统名食,拥有300多年的生产历史。它的色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。

2023-12-27

山西省侯马市古称新田,这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。

2023-10-15

馓子——洪洞县独有的一种油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。

2023-10-15

晋南醪糟闻名遐迩,最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上,距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。

2023-10-15

临汾的熏肉也不错,这道菜十分对我跟同事的胃口。据说这种熏肉的制作过程相当复杂,要放多种秘制的料和药材,整个制作的过程也特别地长,正验证了慢工出细活的这句古话。

2023-10-15

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

2023-10-15

临汾还有一道菜叫过油,听到“过油”这两个字的时候,我想应该是特别油腻的东西,或者就是放在油锅炸的一种食物吧。

2023-10-15

吴家熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。

2023-10-15

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