烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。
2023-10-15
莜面推窝窝也叫莜面栲栳栳,是晋北的一种特色面食,也是莜面的一种传统吃法。这种饭食是晋北人民的主要家常面食,当地人民自豪地说“晋北三件宝,莜面、山药、大皮袄”。
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