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莜面的原材料是莜麦,由于莜麦性喜寒、旱,所以一般都产于常年少雨地区,虽然它产量小,但莜麦作为一种禾谷类农作物,里面的蛋白质含量很高,而且它还含有人体所需的八种氨基酸,就是在这样的条件之下,岚县莜面成为了吕梁乃至整个山西都无法比拟的一种美食!

2021-02-21

正宗的柏籽羊肉是很难吃到的,因为它的产地局限在中阳侧柏山区范围之内,一般人只能是望而兴叹。

2021-02-21

钱钱就是离石地区常种的一种农作物——黑豆,将黑豆在大锅中煮至湿润,然后将黑豆放在石头板,用铁锤砸成铜钱似的扁状,故而取名“钱钱”,在吕梁,几乎家家户户都在食用钱钱,熬稀饭或者是煮汤面时,扔一把钱钱进去,吃起来就非常有嚼劲。

2021-02-21

孝义火烧那可是在山西境内都赫赫有名的小吃,它主要有咸火烧、糖火烧和菜火烧。

2021-02-21

这道美食小吃的特点是:米、面、菜皆有,色、香、味俱佳,面嫩菜鲜好消化,馥郁醇香营养丰富。

2021-02-21

临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片,呈半圆形。吃起来"里酥外脆,黄呈两面,汕而不腻,形似锄片"。

2021-02-21

柳林芝麻饼,是山西省吕梁市柳林县的著名特色小吃之一。

2021-02-21

天气热了,就想吃些清新爽口的食物。来一份拌凉粉作为主食,晶莹剔透,酸中带辣,爽滑适口,真是最适合不过的了。

2021-02-21

面塑,顾名思义,是用面经过造型艺术加工后美化的民间蒸面食品。

2021-02-21

水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃,原料为土豆。为宴请亲朋好友、红白喜事比不可少的一道菜品。

2021-02-21

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