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盘点吕梁美食——小米钱钱饭

发布时间:2020-12-29 17:23:53 来源: 今日头条

  小米钱钱饭是吕梁老区家家户户几乎每天必吃的家常饭。将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上,用小铁锤捣成小圆片,状似铜钱,故名豆钱钱。

  小米钱钱饭的做法很简单,就是在做饭时待水开后,将小米和钱钱一起下锅熬煮,也可以根据自家的爱好、习惯,加进去南瓜和豆角,再放少许盐,这样熬出来的稀饭甜中带咸,味道特殊,很可口。

责任编辑:李晶

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