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冷冷的冬天，思念暖暖的火锅。在川锅的市井热闹里，居家过日子的人们，还是忘不了被时代渐渐淡漠的山西老火锅。

2023-08-12

肘子也叫蹄膀，古又称彘肩。最早吃肘子者，有史记载的当数樊哙了。

2023-08-12

碗团，就是驰名1的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，故而得名碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。

2023-08-12

孝义盛产荞麦，荞面灌肠碗秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味。

2023-08-12

孝义的面塑俗称面花，它不仅是香甜美味的面食，而且还是一年当中所有重大节庆必不可少的参与者，是孝义人联系感情的纽带。

2023-08-12

柏籽羊肉是山西省的名特产品之一，闻名遐迩，可是它的产区局限在中阳侧柏山区范围内，令人可望而不可及。

2023-08-12

交城梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种，主要分布在平川地区，被誉为枣中之王。

2023-08-12

闻名海内外的柳林黄河滩枣生长在黄河岸边，已有2500年的栽培史。充足的阳光、适宜的气温和清洁的空气为红枣提供了最佳的生长环境。

2023-08-12

汾州小米，山西省汾阳市特产，全国农产品地理标志。

2023-08-12

孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。

2023-08-12

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