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金秋十月,山河锦绣,广袤大地又迎来新一季的丰收。在中国农业发展的版图上,作为中国杂粮之都的忻州,沃野流金,桑田如画。

2023-10-23

五寨烩菜绝不是简单的“大杂烩”,其用料和制作是很讲究的。五花肉是烩菜的核心食材,超市里卖的冻猪肉一般不用,冻肉发柴不嫩,口感较差。

2023-10-16

吃月饼,是过中秋的专属仪式感,随着中秋佳节临近,忻州城区大街小巷、商铺超市的月饼“C”位摆放,香味扑鼻,又迎来一年一度的月饼产销旺季,节日气氛渐浓。

2023-09-15

忻州地域广阔、山河壮丽,田肥水美、物产丰富,地处神奇的北纬38度,是名副其实的“中国杂粮之都”。

2023-09-14

中秋临近,位于宁武县宁化镇宁化村供销社旧址院内的作坊里,村民们正在加紧制作“宁化宋城月饼”,月饼的甜香味和油香味扑鼻而来。

2023-09-07

八月秋来,忻州市静乐县的藜麦即将迎来丰收季。放眼田间,一穗穗藜麦植株健壮,籽粒饱满,静待秋收。

2023-08-29

凉粉是常见的特色小吃,酸辣绵软,生津止渴,吃法一般为凉拌和煎炒。忻州凉粉品种多样,但都在本地畅销,于国内却近乎无名,原因在于它不易保存,通常只有到当地才能吃到正宗。

2023-08-23

作为“中国亚麻油籽之乡”,借助忻州市打造市级特色专业镇的东风,神池县依托胡麻种植加工产业,让特色食品类型不断丰富、产品线不断创新的同时,丰富“神池特色食品专业镇”内涵。

2023-08-15

忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名,山西地道的名特产品。瓦酥长约10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米,内外皆呈金黄色,上印“忻州瓦酥”字样。

2023-08-05

原平锅魁因在历史上夺得当地炉食之魁而得名,以酥香绵甜、入口即融的特点而著称,在晋西北一带颇为著名,是山西忻州原平县一种烤制的地方传统名点。

2023-07-26

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