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大同美食——兔头

麻辣兔头是许多大同人十分喜爱的小吃之一,其做法也与众不同,把兔头与姜、葱、辣椒等十余种调料加以红焖,让麻辣味道渗入其中。出锅时淋上鲜亮的红油,其余香悠远绵长,使人欲罢不能。


大同美食——羊杂

大同羊杂,突出了羊杂的肉料,辅以粉汤,油辣鲜咸,味道鲜美,不仅是深受大同人喜爱的一种地方小吃,而且许多外地人来到大同以后,也必会去品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤。


大同面食大推荐~

大同的面食种类还有许多,猫耳朵、炒块垒、拉面片、抿巴锅等,味道都绝对不会让你后悔,心动不如行动,快来大同尝一尝,这些让你爱上大同的美食吧!


【非遗之美】浑源凉粉

浑源凉粉-山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特...



【非遗之美】大同“铜火锅”

万千美味之锅中,哪一锅是你的菜?又有哪一锅深得你心?使用铜餐具对人身体有益,对白癜风及缺锌的人都有辅助治疗功效,健康又美味,大同铜火锅当之首选!


大同特产—浑源凉粉

山西浑源地处我国道教圣地北岳恒山脚下,以山美水美人美闻名于天下,而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。


大同黄花

大同的黄花有三大优点:一是颜色鲜黄,干净无霉,一色金光灿烂,绝少黑斑霉货;二是角长肉厚,线条粗壮,肥颀整齐;三是油性大,脆嫩清口,久煮不烂。因此,大同黄花为素食上品,受外商欢迎,成为山西省外贸骨干商品之一。


大同小明绿豆

大同小明绿豆主产区在大同县,种植历史悠久、面积大,是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满,色泽深绿,发芽率和营养价值高,经测定,蛋白质含量25.6%,脂态含量0.7%,此外还有VA、VD等多...


北芪菇

“北芪菇”是根据传统中医药“药食同源”的理论,利用北岳恒山正宗黄芪(又称北芪)和多种中草药及农作物副产品作培养料,经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品。故命名“北芪菇”。为药食同用的功能型产品。北芪菇有效成...


黄芪羊肉汤

用恒山黄芪烹制的黄芪羊肉汤,酥软绵烂,香味扑鼻,鲜美异常,是恒山地区群众待女婿和远方贵宾的必备佳肴。


左云苦荞

苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟,是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,是我国药食同源文化的典型体现。


大同黄糕

黄糕,是用黄米面蒸制,类似南方年糕样的食品,唯其色泽金黄,故名之。黍子去皮即成黄米。说起来,造物主也真够公平,大同地薄不打粮,地下煤炭储量丰富;黍类作物虽然低产,黄糕的味道却好极了。因言道“大同有两宝,乌金和黄糕。”


逛大同,吃兔头

来大同吧!在参观大同古韵文化、感受风土人情的同时,别忘了尝尝这里正宗的兔头,这样才不枉此行。


灵丘荞麦

荞麦食味清香,是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。


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