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黄芪羊肉汤

2017-04-05 22:46:18   来源:中国五台山云数据网   作者:毛剑   浏览数:  评论数:10326


1. 恒山的黄芪羊肉汤,营养丰富,味道鲜美,远近闻名,是浑源一绝。

2. 相传400 余年前,恒山人过着坑上没席,墙上没皮,食不裹腹的艰难生活,不少人得了疾病。一天,一位白胡须老头来到恒山脚下的浑源城中给人们治病,他走到哪里,就说到哪里:黄芪是个宝,治病少不了黄芪加白术,专门治肺痨黄芪、柴胡加升麻,治疗腹泻、脱肛有功效黄芪配当归,补血益气舒肝好黄芪、皂刺、穿山甲,疗疮脓疡能赶跑。不久就不知去向。老人们觉得,这是八仙中的张果老现世。后来人们历尽千辛万苦,终于在内蒙古大青山上找到了黑色小粒的黄芪种子,使黄芪在恒山上生了根。恒山山区海拔1700~2400 米,砂质土壤,雨水少,气候凉,昼夜温差大,十分适宜黄芪生长,恒山黄芪大量上市,改变了恒山地区的贫困状况。

3. 用恒山黄芪烹制的黄芪羊肉汤,酥软绵烂,香味扑鼻,鲜美异常,是恒山地区群众待女婿和远方贵宾的必备佳肴。

责任编辑:毛剑

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